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开始娱乐场送彩金 蒜苔和杏鲍菇这样做,原汁原味,简单好吃有营养,每次上桌一扫光

2020-01-09 10:44:59  来源:匿名  浏览:4147次
杏鲍菇具有降血脂,降胆固醇,促进胃肠消化,增强机体免疫力,防止心血管疾病等药用功效,极受人们喜爱,是一种健康美味的食材。杏鲍菇和蒜苔完全可以一起烹饪而且相互搭配,味道鲜美,营养价值高,颜值也瞬间爆棚,让我们一起欣赏一下二者是如何烹制的。蒜苔焯水20秒,目的是生熟一致,方便快炒。蒜苔炒杏鲍菇不但口味独特,而且口感也特别好,加上1勺豆瓣酱更能勾出蒜苔的香味,总之这道菜特别下饭。 ……

开始娱乐场送彩金 蒜苔和杏鲍菇这样做,原汁原味,简单好吃有营养,每次上桌一扫光

开始娱乐场送彩金,杏鲍菇拥有白色的肉质菌柄和小型棕褐色菌伞,外形酷似猪蹄,为烹制前会散发出淡淡的香气,烹调后会发出典型的菇鲜味,口感非常肉实,质地类似于鲍鱼,所以名为杏鲍菇。菇体本身具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富的特质。杏鲍菇具有降血脂,降胆固醇,促进胃肠消化,增强机体免疫力,防止心血管疾病等药用功效,极受人们喜爱,是一种健康美味的食材。

蒜苔,许多人都喜欢吃,但是并不知道蒜薹是大蒜中抽出的花茎,包括花茎和总苞两部分,蒜苔虽然不像大蒜那样有刺激的辛辣味,甚至蒜苔也可以算是口感清甜,但是蒜苔中也含有能杀菌抑菌的辣素、大蒜素等。

杏鲍菇和大蒜相遇会擦出怎样的火花,二者是相辅相成还是胡克、水火不容呢?杏鲍菇和蒜苔完全可以一起烹饪而且相互搭配,味道鲜美,营养价值高,颜值也瞬间爆棚,让我们一起欣赏一下二者是如何烹制的。

首先:洗净的蒜苔切2cm的小段。

第二:杏鲍菇切3段,然后切片再切条。

第三:红椒切丝做配菜,蒜切蒜片,葱切丝。

第四:开水里加入1勺盐,杏鲍菇焯水1分钟,目的是杀死杏鲍菇表面的细菌和虫卵。蒜苔焯水20秒,目的是生熟一致,方便快炒。

第五:起锅加油,油温五成热,放入蒜片和葱丝,爆出香味后放入蒜苔和杏鲍菇,快速翻炒后放入红椒丝,然后调一下底味:放入1勺豆瓣酱、1勺盐、1勺白糖、耗油、胡椒粉,翻炒均匀。

第六步:淋入水淀粉,汤汁浓稠,关火出锅。

蒜苔炒杏鲍菇不但口味独特,而且口感也特别好,加上1勺豆瓣酱更能勾出蒜苔的香味,总之这道菜特别下饭。

唠叨几句:

1、蒜苔不要炒的太熟

蒜苔主要用于炒食或做配料,不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低;另外口感也不好。

2、肠胃不好的人应该少吃蒜苔

蒜苔不利于消化,蒜苔中的辣素有刺激作用,因此胃肠不好的人要少食。

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 责任编辑: 匿名