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银河vip 14步烤箱自制凤梨酥 酥到掉渣哦!

2020-01-09 14:37:59  来源:匿名  浏览:4671次
凤梨酥,在台湾是一道非常著名的甜点,口感那自然,味道十分纯正,酸酸甜甜透着独特香味, 今天小编带着大伙一起diy凤梨酥,赶紧动手吧1. 冬瓜去皮,去籽切成小块,锅里烧开水放入冬瓜,煮15分左右2. 煮好的冬瓜冷却后,放在砧板上切成冬瓜蓉3. 然后用布将冬瓜蓉包起来尽可能的挤掉水分4. 菠萝去皮,尽量切成小丁剁碎,用纱布包好,挤出菠萝汁,挤完汁后的菠萝泥放砧板剁成蓉5. 把菠萝汁,细砂糖,麦芽糖放锅 ……

银河vip 14步烤箱自制凤梨酥 酥到掉渣哦!

银河vip,凤梨酥,在台湾是一道非常著名的甜点,口感那自然,味道十分纯正,酸酸甜甜透着独特香味, 今天小编带着大伙一起diy凤梨酥,赶紧动手吧

1. 冬瓜去皮,去籽切成小块,锅里烧开水放入冬瓜,煮15分左右

2. 煮好的冬瓜冷却后,放在砧板上切成冬瓜蓉

3. 然后用布将冬瓜蓉包起来尽可能的挤掉水分

4. 菠萝去皮,尽量切成小丁剁碎,用纱布包好,挤出菠萝汁,挤完汁后的菠萝泥放砧板剁成蓉

5. 把菠萝汁,细砂糖,麦芽糖放锅里,大火煮开后转小火,不断搅拌直到糖完全溶解

6. 将冬瓜蓉和菠萝包蓉倒入锅里,用小火慢慢翻炒,炒到水分变少,馅就慢慢成型

7. 炒好凤梨馅盛出来放在碗里,冷却后使用

8. 黄油软化,加入糖粉用电动打蛋器打发

9. 加入鸡蛋,继续打发至鸡蛋与黄油完全融合,再加入过筛的低筋面粉,奶粉

10. 用刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合,拌成酥皮面团

11. 根据制作凤梨酥的大小,将面团和馅料按1:1比例称重,取一块面团揉成圆形,用手压扁,放上一块凤梨馅

12. 将面皮包住馅捏紧,包好的面团放致模具里把它压平,使面团在模具里定型

13. 做好的凤梨酥放入烤盘

14. 放入预热好的烤箱,上火160度,下火140度烤15分钟左右即可

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 责任编辑: 匿名