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手机有赌博软件 秋冬季节,这道菜要常做给家人吃,多吃肠胃好,预防龋齿少感冒!

2020-01-08 14:22:52  来源:匿名  浏览:507次
秋冬季是芋头上市的季节,这时的芋头肉厚质优,菜市场里随处可见,价格比淡季便宜很多。用芋头烧肉,是最佳的选择,肥肉遇上芋头,润滑油脂的浸润下让芋头吃起来更加绵软香醇。一通百通,肠胃好了,体质自然健康少感冒。芋头除了含有淀粉、粗蛋白、多种维生素以及各种必需矿物质外,还含有人体骨骼和牙齿所必需的氟,所以吃芋头能补充人体的氟,促进牙齿牙釉质的修复,有效预防龋齿。酱油、南乳、蚝油都有咸味,加盐时不要太多。 ……

手机有赌博软件 秋冬季节,这道菜要常做给家人吃,多吃肠胃好,预防龋齿少感冒!

手机有赌博软件,秋冬季是芋头上市的季节,这时的芋头肉厚质优,菜市场里随处可见,价格比淡季便宜很多。用芋头烧肉,是最佳的选择,肥肉遇上芋头,润滑油脂的浸润下让芋头吃起来更加绵软香醇。即使看起来腻腻的肥肉,吃起来也不油腻。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能促进食欲,帮助消化;同时又富含膳食纤维,能刺激胃肠道的蠕动,增加大便的体积,有非常好润肠通便作用,适当食用,可以改善便秘。一通百通,肠胃好了,体质自然健康少感冒。芋头除了含有淀粉、粗蛋白、多种维生素以及各种必需矿物质外,还含有人体骨骼和牙齿所必需的氟,所以吃芋头能补充人体的氟,促进牙齿牙釉质的修复,有效预防龋齿。

【食材】五花肉500克 小芋头500克 蒜瓣8个 生姜1块 料酒半碗 老抽1汤匙 蚝油1汤匙

盐4克 南乳1小块 清水适量 冰糖15克

做法及技巧:

很多朋友对于芋头可以说又爱又恨,爱它的滋味软糯香滑,恨它处理起来十分麻烦,因为芋头的黏液会使皮肤过敏,弄不好双手又痒又肿,极其难受。个头大的芋头处理起来并不难,用简单的削皮法就可以轻松完成,但是,处理小芋头就得使用小窍门啦,用这方法再多的小芋头处理起来也轻松搞掂。

处理完的芋头太多不好保存?这些通通不是问题,将它们晾晒起来,晒干水分后用保鲜袋包装起来,放进冰箱保存多久都不会坏,晾干的芋头做红烧肉味道一流。

1.将带泥土的小芋头倒进大盆中,用自来水冲洗一遍

2.盆中剩少量水,将芋头翻动起来不费力为好。双手戴上洗碗的胶手套,像平时洗搓衣服动作一样,用力来回搓洗芋头。我是一手拿着相机,一手操作示范

3.利用芋头与芋头间的摩擦,加上胶手套的防滑胶粒,搓了几遍,芋头开始掉皮了,继续搓十分钟,小芋头基本很干净了,这时个别异型芋头还会有一点较顽固的残留皮附在上面,用小刀辅助剔除

4.将搓出来的芋头皮清理干净,芋头拣起,再用清水冲洗一遍,全部露出白白嫩嫩的模样

5.将去好皮的芋头放到阳台里晾晒,不要堆放重叠一起,均匀码好

6.隔4个小时左右,翻开另一面晾晒,这是晾晒了一天,芋头表面变成褐色这样子,直接在太阳底下晾晒的话,两天基本可以收起来烹调啦,吃不完放进冰箱保存。

下面介绍芋头烧肉做法:

1.备好芋头、五花肉、蒜瓣、生姜

2.五花肉洗净沥干水,切小块

3.蒜瓣、生姜分别去皮,拍扁或切片

4.芋头清洗干净,沥干水

5.热锅,倒入五花肉煸炒出油脂

6.加入蒜瓣、生姜继续翻炒片刻

7.倒入老抽,调入蚝油

8.加上冰糖

9.调入盐,翻炒均匀

10.倒进料酒拌匀

11.倒进芋头

12.翻炒1分钟左右,让芋头和五花肉表面起焦黄色

13.倒进适量清水,水要浸泡过食材表面

14.遮上锅盖,大火烧至食材沸腾,调成中火焖煮约30分钟左右

15.煮至汤汁剩下一点点,调入南乳汁(南乳用汤匙压碎,加点清水调成南乳汁)

16.翻炒均匀,装盘、撒点葱花或芹菜碎即可

食尚小贴士:五花肉先煸炒出香味,再倒进芋头继续煸炒。酱油、南乳、蚝油都有咸味,加盐时不要太多。

还有几个常用的小妙招分享给大家:

1.将带皮的芋头装进小袋里(只装半袋,最好使用包装大米的袋子,俗称蛇皮袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。

2.锅中烧开水,将芋头洗干净,洗掉泥土和杂质,直接放入开水中烫煮一会。取出后,用刀由上而下轻轻地划,就可以轻松削去芋头的外皮。

3.将芋头外皮上的泥土洗干净。放入锅中煮或蒸都可以,等芋头熟了即可用取出装盘。待芋头的温度冷却下来后,就可以直接用手剥皮了。

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 责任编辑: 匿名